Universitarios: 5 meriendas saludables ‘to go’

Nicole Rivera / Angelys Cintrón
Go! Healthy PR

La vida del universitario usualmente conlleva días complicados, poco tiempo para comer y muchas horas fuera de la casa.

Esto puede alterar los horarios en los cuales el estudiante acostumbra ingerir sus alimentos.

El estar horas prolongadas sin alimentarte puede afectar tu metabolismo corporal y tu rendimiento académico.

Acostúmbrate a llevar contigo ricas y nutritivas meriendas preferiblemente que no necesiten refrigerarse, dado que estarás largas horas fuera de tu casa.

Las meriendas son cantidades pequeñas de alimentos que estimulan el apetito.

También previenen que cuando llegue la hora del almuerzo o cena te des un atracón (porciones excesivas de comida). Mantienen balanceados los niveles de glucosa en la sangre, evitan que piques productos que no alimentan y que aumentes de peso.

Por lo general se recomienda ingerir tres meriendas al día. Cada merienda debe consumirse de dos a tres horas luego del desayuno y entremedio del almuerzo y la cena. La tercera es en la noche.

Puedes obviar la merienda nocturna a menos que te acuestes tarde, en cuyo caso se sugiere comerla de dos a tres horas antes de dormir.

Las meriendas, también llamadas refrigerios, deben combinar varios grupos de alimentos desde frutas hasta proteínas. Pueden ser calientes o frías.

Para que los refrigerios cumplan con su propósito, que es alimentarte, tienen que ser de alto valor nutricional.

La combinación de alimentos nutricionalmente adecuada establecida por las Guías Alimentarias es de 4 gramos de azúcar, 3 gramos de grasa y no más de 150 calorías por porción. Lee la etiqueta nutricional de los alimentos para estos detalles. 

5 meriendas saludables y prácticas:

• 1 manzana pequeña con 1 cucharada de mantequilla de maní
• 4 galletas de soda ‘light’ con 1 queso bajo en grasa ‘string cheese’
• 10 almendras con 1 guineo pequeño
• 2 rebanadas de pan ‘light’ o 1 rebanada de pan de grano entero con 1 rebanada de queso bajo en grasa y 1 rebanada de jamón bajo en grasa

• 1/3 de taza de cereal de grano entero

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El bowl de acai no se considera una merienda saludable por su alto contenido de azúcar y por contener una porción más grande de lo recomendado.

Los ejemplos brindados se basan en personas saludables.

Para un patrón de alimentación individualizado debes consultar a un nutricionista dietista licenciado.

Las autoras Nicole Rivera y Angelys Cintrón, son estudiantes del Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras.

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